山药发芽了以后还能吃吗

提问时间：2024-09-12 16:00 | 1人回答 | 72次阅读

问题描述：

山药发芽了以后还能吃吗

全部回答
共1条回答

小禾科普安博平台,健康科普平台主任医师回答时间：2024-09-12 16:03

山药发芽了以后通常还能吃。山药发芽后虽然外观上可能会有所变化，但其营养成分和食用安全性一般不会受到太大影响，不像土豆发芽会产生有毒的龙葵素，山药发芽主要是因为储存环境不当导致的，发芽的部分可以削掉，剩余部分仍然可以正常食用，不过需要注意的是，如果山药发霉或有异味，则不建议食用，因为这可能意味着已经变质，食用后可能会对健康造成不良影响。为了避免山药发芽，建议将其储存在阴凉干燥的地方，避免阳光直射，定期检查山药的状态，及时处理发芽部分，确保食材的新鲜和安全。

上一个：电脑前放仙人掌可以防辐射吗下一个：姜汤红糖水的作用与功效

其它精选问题

推荐肾病可以吃西瓜吗 2024-09-14 15:01

肾病的患者能不能吃西瓜，要看患者肾病的情况。西瓜含有大量的水分，其次西瓜中也含有一定的钾离子。如果患者肾病病情比较轻微，没有明显的浮肿，肾功能也正常，这样的患者少量吃一点西瓜问题不大。水分能够充分排泄出来，也不会造成高钾血症。但是如果患者病情比较严重，比如有高度的浮肿，需要限制水分的摄入。吃西瓜会导致大量水分进入人体，吃西瓜就不合适。如果患者有肾功能衰竭，吃西瓜也不合适。因为西瓜中的钾离子，可能会因为肾脏不能充分排泄，而在体内蓄积，引起高钾血症。