很难自愈，即使是轻微的中毒也必须及时处理。发生甘蔗主要是因为甘蔗本身已经发生了变质。甘蔗长期贮存，发生霉变，产生的有毒物质只要侵害中枢神经和消化系统，轻度的中毒首先为恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，并同时或随后出现头昏，视物不清或黑朦、复视等一般神经中毒症状，如果及时就诊，经过洗胃，灌肠，补充液体促进毒物排泄可较快恢复，但是严重的中毒不好估计，肯能会出现后遗症或者生命危险。