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味精里面含有什么成分?
病情描述:
长辈总会觉得味精的化学成分过多反对食用味精,味精里面含有什么成分?
医生回答专区 因不能面诊,医生的建议仅供参考
  • 胡小翠 主任医师 湖南省肿瘤医院 2018-08-25 05:39
    味精的主要成分是谷氨酸钠。谷氨酸是一种氨基酸,是组成蛋白质的20种氨基酸之一,可以起到增味的作用,现代味精生产,是以玉米等谷物为原料,经生物发酵后提取、精制而成。
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